{"id":671,"date":"2017-09-22T18:53:34","date_gmt":"2017-09-22T16:53:34","guid":{"rendered":"http:\/\/trioforlag.se\/?p=671"},"modified":"2017-09-22T18:53:34","modified_gmt":"2017-09-22T16:53:34","slug":"stekt-svamp-pa-vart-vis","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/trioforlag.se\/?p=671","title":{"rendered":"Stekt svamp p\u00e5 v\u00e5rt vis"},"content":{"rendered":"

\"svamp\"<\/a><\/p>\n

Ur boken Det Goda Enkla s. 378<\/span><\/p>\n

Gudomligt gott av blandsvamp med \u00f6rter \u2013 och s\u00e5 l\u00e4tt att \u00e5stadkomma. H\u00e4rligt p\u00e5 <\/span>rostat br\u00f6d som gnuggats l\u00e4tt med vitl\u00f6ksklyfta. Eller till nykokt pasta.<\/p>\n

Rensa 1<\/i>\u2013<\/i><\/span>1,5\u2009 liter vildplockad blandsvamp<\/i>, kanske karljohan, f\u00e5rticka, taggsvamp och n\u00e5gra kantareller. Sk\u00e4r svampen i ganska stora bitar. H\u00e4ll lite olivolja eller rapsolja<\/i> (v\u00e4nta med sm\u00f6r) i en stekpanna och l\u00e4gg i svampen, det ska inte vara f\u00f6r fullt i stekpannan f\u00f6r d\u00e5 blir svampen mer kokt \u00e4r trevligt stekt. L\u00e4gg i sp\u00e4da blad av timjan eller citrontimjan<\/i> och lite vit- eller svartpeppar<\/i> ur kvarn. Stek i n\u00e5gra minuter och klicka sedan i en rej\u00e4l klick sm\u00f6r<\/i>. Avsluta med n\u00e5gra f\u00e5 matskedar vatten<\/i> och l\u00e5t det hela puttra (utan lock) i n\u00e5gon minut s\u00e5 att smakerna koncentreras. Smaka av med flingsalt<\/i> och lite hackad bladpersilja<\/i>. (4 pers.)<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Ur boken Det Goda Enkla s. 378 Gudomligt gott av blandsvamp med \u00f6rter \u2013 och s\u00e5 l\u00e4tt att \u00e5stadkomma.…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2],"tags":[],"aioseo_notices":[],"aioseo_head":"\n\t\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t