{"id":53,"date":"2014-09-10T21:05:06","date_gmt":"2014-09-10T19:05:06","guid":{"rendered":"http:\/\/trioforlag.se\/migration\/?p=53"},"modified":"2014-09-11T10:37:11","modified_gmt":"2014-09-11T08:37:11","slug":"bastips-och-ideer","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/trioforlag.se\/?p=53","title":{"rendered":"bastips och id\u00e9er"},"content":{"rendered":"

<\/del>\"sk\u00e5p\"<\/a>I v\u00e5ra k\u00f6k \u00e4r inredningen enkel och k\u00f6ksmaskinerna f\u00e5. Men vi har b\u00e5da ett rej\u00e4lt basf\u00f6rr\u00e5d av goda ting som vi helst inte vill vara utan. Det kan handla om en riktigt god peppar, favoritsardellerna, mild och fin olivolja fr\u00e5n Kreta eller en spansk sherryvin\u00e4ger. Och dessutom allehanda \u00f6rter och kryddblandningar som vi anv\u00e4nder flitigt. Med stapel\u00advarorna p\u00e5 plats \u00e4r det mycket l\u00e4ttare att improvisera och f\u00e5 inspiration och lite f\u00f6rnyelse i matlagningen.<\/p>\n

I det h\u00e4r kapitlet vill vi ge en rad basrecept och id\u00e9er till s\u00e5dant som kan lyfta den allra enklaste m\u00e5ltid. S\u00e5dant som h\u00f6r till grunden hemma i v\u00e5ra k\u00f6k, och som vi lagar om och om igen, \u00e5r efter \u00e5r. En del recept har vi haft med i tidigare b\u00f6cker, men de f\u00e5r \u00e4nd\u00e5 komma med igen eftersom de \u00e4r s\u00e5 sj\u00e4lvklara i v\u00e5r matvardag och passar s\u00e5 bra till s\u00e5 mycket annat i den h\u00e4r boken. Hit h\u00f6r husets aji, chili i olja, som vi hoppas att m\u00e5nga av er vill prova och som f\u00f6rekommer ofta i recepten. Ajin \u00e4r helt enkelt otroligt god och anv\u00e4ndbar! Hemgjord f\u00e4rskost, Salsa verde, pesto och majonn\u00e4s \u00e4r ocks\u00e5 sj\u00e4lv\u00adklara, s\u00e5 l\u00e4tta att r\u00f6ra ihop och s\u00e5 naturligt goda och helt utan tillsatser. Men h\u00e4r finns ocks\u00e5 n\u00e5gra f\u00f6r oss mer nyuppt\u00e4ckta klassiker som chimichurri, en underbar argentinsk \u00f6rtsalsa, och sp\u00e4nnande kryddblandningar som za\u2019atar och dukkah som \u00e4r goda att str\u00f6 \u00f6ver dipr\u00f6ror, br\u00f6d och mycket annat. Dessutom en kryddig krusb\u00e4rschutney, hallonvin\u00e4ger och \u00e4ppelgel\u00e9 med mynta. Till sist ocks\u00e5 n\u00e5gra tankar och tips om hur man kan ta vara p\u00e5 de goda resterna och f\u00f6rvandla dem till en ny m\u00e5ltid. N\u00e5got som ju m\u00e5nga av oss kanske vill bli b\u00e4ttre p\u00e5.<\/p>\n

 <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

I v\u00e5ra k\u00f6k \u00e4r inredningen enkel och k\u00f6ksmaskinerna f\u00e5. Men vi har b\u00e5da ett rej\u00e4lt basf\u00f6rr\u00e5d av goda ting…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":6,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[5],"tags":[],"aioseo_notices":[],"aioseo_head":"\n\t\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t