Generated by All in One SEO v5.0.0.1, this is an llms.txt file, used by LLMs to index the site. # Trio förlag Ett hållbar förlag ## Sitemaps - [XML Sitemap](https://trioforlag.se/sitemap.xml): Contains all public & indexable URLs for this website. ## Inlägg - [Ny kokbok: Bergenströms Bästa: Billigt och hur gott som helst](https://trioforlag.se/?p=700) - Bergenströms Bästa kallar vi vår nya bokserie med små behändiga kokböcker. Här samlar vi våra bästa recept, både gamla trotjänare och nya favoriter. Vi vill som vanligt försöka inspirera till vacker, god och enkel mat som passar både till vardag och fest. Tanken med det lilla bokformatet är att böckerna ska bli överkomliga i pris - [Bergenströms Bästa: Smårätter och plock](https://trioforlag.se/?p=619) - Smårätter och plock En ny kokbok av Anna och Fanny Bergenström. Bergenströms Bästa kallar vi vår nya bokserie med små behändiga kokböcker. Här samlar vi våra bästa recept, både gamla trotjänare och nya favoriter. Vi vill som vanligt försöka inspirera till vacker, god och enkel mat som passar både till vardag och fest. Tanken med - [Stekt svamp på vårt vis](https://trioforlag.se/?p=671) - Ur boken Det Goda Enkla s. 378 Gudomligt gott av blandsvamp med örter – och så lätt att åstadkomma. Härligt på rostat bröd som gnuggats lätt med vitlöksklyfta. Eller till nykokt pasta. Rensa 1–1,5 liter vildplockad blandsvamp, kanske karljohan, fårticka, taggsvamp och några kantareller. Skär svampen i ganska stora bitar. Häll lite olivolja eller rapsolja - [Några tapas](https://trioforlag.se/?p=657) - Vaxbönor som i Galvarino (Bergenströms bästa) Lättlagad och supergod liten smårätt. En av våra favoriter när det är säsong för färska bönor. Servera med rostat lantbröd. för 4-6 behövs 200 g vaxbönor eller haricots verts 1 fint hackad bananschalottenlök 3 finhackade vitlöksklyftor ca 1/4 tsk chiliflingor ca 100 g serranoskinka i strimlor 2-3 msk olivolja - [Alla tiders mangosallad](https://trioforlag.se/?p=640) - En favoritsallad som vi brukar göra med omogen, syrlig grön mango eller med sötare, mer mogen mango. Ur vår kokbok Bergenströms bästa - Smårätter och plock - [Tomatsalsa med koriander eller Pebre](https://trioforlag.se/?p=440) - för 5–6 behövs: 1 gul lök, 5 medelstora tomater 1 rejäl bunt färsk koriander 1 grön chili ca 1 msk rödvinsvinäger, 2 msk mild olja smulat flingsalt, ev. lite finhackad vitlök - ur vår kokbok Under Valnötsträdet s.38 Pebre är en chilensk salsa som är väldigt god till grillat kött. Eller till chorizo, merguez eller - [Husets pumpasoppa ](https://trioforlag.se/?p=510) - Nu i allhelgonatid finns det ju gott om pumpa av olika slag i butikerna. Eller så kanske man odlar själv - hos oss blev det en rejäl pumpaskörd i år. Vi lagar allt därför nu allt möjligt med pumpa, och en favorit är den här soppan ur vår senaste bok "Det Goda Enkla" s. 227. Numera - [SPANIEN PÅ ETT BRÄDE](https://trioforlag.se/?p=603) - Ur vår senaste kokbok. Bergenströms bästa s.25. Alltid gott! Ett vackert fat eller en skärbräda med lite av varje; riktigt god manchego-ost, tunt skivad lufttorkad skinka som jamón serrano eller ibérico, skivad lomo (lufttorkad fläskfilé), smakrika korvar som chorizo eller fuet ... Oliver förstås, bröd och gott vin till. sardelloliver med citron Enkelt sätt att - [Anna och Fanny Bergenström lagar mat i P1](https://trioforlag.se/?p=417) - Anna Bergenström har lärt det svenska folket att laga mat sedan 70-talet. Torsdag 30 juni är det premiär för ”Sommarmat med Bergenströms” med recept för sköna lediga dagar. Det kan vara potatissallad med varmrökt sik och sparris till picknicken, eller nattjästa frallor och hemgjord müsli till sommarfrukosten. Men det blir också prat om matminnen och - [Rabarberkompott med jordgubbar](https://trioforlag.se/?p=433) - det här behövs 1 liter jordgubbar 6–7 stjälkar späd rabarber 2 ½ dl vatten ca 2 dl strösocker lyxig vaniljyoghurt 300 g tjock rysk eller grekisk yoghurt, 10 % 1 msk vaniljsocker (kanske hemgjort, s. 311) 1 dl siktat florsocker 1–2 dl vispgrädde (Det Goda Enkla s.335) Rensa och skär jordgubbarna i skivor eller kvartar och - [Pavlova med fruk och bär](https://trioforlag.se/?p=405) - till pavlova för ca 84 äggvitor 2 dl socker2 tsk maizena majsstärkelse 1 tsk vitvinsvinäger eller äppelcidervinäger3 dl vispgrädde 1 msk socker (till grädden)bär och frukt i bitarbärcoulis2 dl blåbär 3 dl hallon2-4 msk socker Pavlova, marängtårta, toppad med vispgrädde, frukt och bär är lätt att åstadkomma. Till bildens tårta tog vi jordgubbar, banan, blåbär och - [Pad thai, fried noodles](https://trioforlag.se/?p=381) - för 4 behövs: 350 g pasta1 burk sardeller (50 g)1 stor vitlöksklyfta½–1 röd chili (spansk peppar)1 rejäl bunt bladpersilja1 msk olivolja2 burkar tonfisk i olja (à 100 g)salt, svartpeppanyriven parmesanost Koka pastan i rikligt med lättsaltat vatten. Laga tonfiskröran under tiden. Hacka sardellerna, skala och hacka vitlöken fint. Dela chilin på längden. Ta noga bort - [Pissaladière](https://trioforlag.se/?p=368) - det här behövs 6 stora gula lökar (900 g) 2–3 msk olivolja lite hackad färsk timjan (gärna torkad också) hackad färsk rosmarin 1 liten burk sardellfiléer (ca 50 g) 15–20 svarta oliver ca 2 extra msk olivolja Förbered degen och låt den jäsa. Skiva och stek löken under tiden. Till en pissaladière är det viktigt - [bastips och idéer](https://trioforlag.se/?p=53) - I våra kök är inredningen enkel och köksmaskinerna få. Men vi har båda ett rejält basförråd av goda ting som vi helst inte vill vara utan. Det kan handla om en riktigt god peppar, favoritsardellerna, mild och fin olivolja från Kreta eller en spansk sherryvinäger. Och dessutom allehanda örter och kryddblandningar som vi använder flitigt. - [Finaste fisken](https://trioforlag.se/?p=46) - Nystekt abborre, fräsch ceviche eller en fiskgryta med musslor, saffran och en skvätt vin ... Fisk och skaldjur hör till det vi gärna äter ganska ofta. Förr åt man av tradition fisk varje tisdag och fredag här i landet, och det är egentligen inte så dumt. Fisk är ju så bra för oss alldeles bortsett - [Fantastiska korn](https://trioforlag.se/?p=200) - Vi, liksom många andra, har på senare år blivit smått förälskade i att laga mat med korn av olika slag. Hemma hos oss har kornen blivit en självklar del i vardagsmaten, och i takt med att flera ursprungliga spannmålssorter har börjat odlas igen, har vårt intresse bara vuxit. De här kornen är både så fantastiskt - [Det Goda Enkla](https://trioforlag.se/?p=215) - En ny kokbok av Anna och Fanny Bergenström DET GODA ENKLA kallar Anna och Fanny sin nya bok. Med den vill de inspirera till delvis nya vägar i köket med maten som de tror på för framtiden. Mer grönt, mer bönor, linser och spännande nygamla korn som är så fantastiskt goda och dessutom vettiga ## Sidor - [Böcker](https://trioforlag.se/?page_id=57) - Här kan du hitta kokböckerna gjort av Anna Bergenström och Fanny Bergenström - [Bergenströms Bästa - Billigt och hur gott som helst](https://trioforlag.se/?page_id=686) - Bergenströms Bästa – Billigt och hur gott som helst När lagade du en äkta gratinerad fransk löksoppa senast? Så god och billigare än det mesta. Eller en mustig lammgryta med linser, härliga omeletter, kryddigt fried rice, fiskbiffar med citron och dill, kokoskakor eller de allra godaste bullarna ..? I den här andra boken i serien Bergenströms Bästa, - [Nyheter](https://trioforlag.se/?page_id=81) - Nu är det jul igen! Vi på Trio ger bort 100 e-böcker. Vill du ha en? Det är superenkelt; bara att gilla vår FB sida och svara på frågan: Vad heter Anna och Fanny Bergenströms senaste bok? Maila oss svaret på info@trioforlag.se. Om du svarar rätt mailar vi dig en kod som du kan använda - [Köp en bok](https://trioforlag.se/?page_id=448) - Du kan köpa våra kokböcker i bokhandeln, på internet och nu även i Apple Store (förutom Det Goda Enkla). - [Bergenströms Bästa - Smårätter och plock](https://trioforlag.se/?page_id=583) - Bergenströms Bästa – Smårätter och plock Här samlar Anna och Fanny Bergenström sina bästa recept till smårätter av många slag. Du hittar snabbaste plocket, svenska klassiker, franska favoriter, italienska crostini, vietnamesiska vårrullar och en lång rad tapas och meze. Helt enkelt en massa idéer till läcker plock- mat som både är trevlig att laga och - [Under the walnut tree](https://trioforlag.se/?page_id=486) - Under the Walnut Tree takes readers on a culinary journey through the year. Each of the 17 chapters is dedicated to a different seasonal ingredient and includes simple recipes that have an emphasis on freshness and flavour. - [Under valnötsträdet](https://trioforlag.se/?page_id=69) - I Under Valnötsträdet har Anna och Fanny Bergenström utgått från 17 råvaror som hör till deras personliga favoriter. Här hittar du exempelvis avsnitt om avokado, ingefära, chili, tomater, örter, pepparrot, kardemumma, nötter, kokos, citrus, choklad och vanilj… - [Sött, Sweet, Dulce](https://trioforlag.se/?page_id=77) - Anna och Fanny Bergenströms dessertbok är en gedigen bibel för alla älskare av efterrätter. Här finns allt från fräscha fruktsallader, raffinerade men lättlagade suffléer, hemlagad glass, allehanda tårtor, pajer och andra bakverk… - [Kärlek oliver och timjan](https://trioforlag.se/?page_id=62) - Kärlek, Oliver och Timjan; en inspirerande kokbok som handlar om att äta lite bättre. Här finns ca 300 recept som lockar till goda, vackra och nyttiga måltider. - [Hem](https://trioforlag.se/?page_id=24) - Vi producerar böcker och digitala media. - [Om oss](https://trioforlag.se/?page_id=253) - Om Trio Förlag Trio är ett litet familjeförlag som består av Roberto Jequier, Fanny Bergenström och Anna Bergenström. Vi gör våra egna kokböcker och har hittills producerat fyra stycken. De första var Kärlek, Oliver och Timjan som gavs ut på Albert Bonniers Förlag 2001 och Under Valnötsträdet som utkom på Trio 2006. Den stora dessertboken - [Kontakta oss](https://trioforlag.se/?page_id=86) - Charlotta Oljelund Charlotta är pressansvarig på Trio Förlag. Kontakta gärna henne om du har frågor. lotta@trioforlag.se mobil: 070 84 94 814 Roberto Jequier Roberto är förläggare och ansvarar för den tekniska och ekonomiska biten. roberto@trioforlag.se mobil: 070 63 15 308 - [Det Goda Enkla](https://trioforlag.se/?page_id=347) - DET GODA ENKLA innehåller många helgröna recept men också härliga fisk- och kötträtter och ett stort kapitel med smårätter och plockmat som är så trevligt att bjuda på. I boken finns även en samling enkla bröd och söta bakverk och ett litet dessertkapitel. - [Tjänster](https://trioforlag.se/?page_id=299) - Vi är särskilt intresserade av idéer med fokus på hållbar utveckling. ## Kategorier - [Okategoriserade](https://trioforlag.se/?cat=1) - [ur boken](https://trioforlag.se/?cat=2) - [ny bok](https://trioforlag.se/?cat=4) - [ur Det Goda Enkla](https://trioforlag.se/?cat=5) - [ur våra böcker](https://trioforlag.se/?cat=6) - [Nyheter](https://trioforlag.se/?cat=7)